李欣欣，1964.08.17，女，副教授，博士，硕士导师。研究方向：（1）食品智能包装材料的研究（2）功能性食品用研究（3）变性淀粉的功能性及其应用研究。1986年参加工作，第一食品厂从事技术工作。1995年4月调入吉林董事长物与农业工程学院食品工程与包装工程系，从事教学与科研工作。2015年8月合并进入ylzzcom永利总站线路检测。自1995年以来，一直从事教师和科研工作。本科生课程主讲《食品工厂设计与环境保护》和《食品微生物学》主干课程，承担《食品工程原理》课程时设计、《食品工厂设计与环境保护》课程设计、《食品工艺设计实习》《食品工艺生产实习》等实践课程；研究生课程主讲《工程伦理》《食品风味化学》《可食可降解包装材料》《生物降解材料及其应用》《食品微观结构与工程学》《食品包装研究进展》《高等食品工程学》《现代食品微生物学》等课程。参加纵横向科研项目17项，其中主持省科技厅项目3项。已发表学术论文40余篇，其中SCI5篇，EI2篇。中国发明专利申请8项,其中授权4项，公开4项。参编普通高等教育“十一五”国家级规划教材《食品加工机械与设备》1部.

电子邮箱：lxx@jlu.edu.cn 办公电话：0431-87836350

1.教育经历

2005.09-2013.12 永利总站线路检测 生物与农业工程学院    博士

2001.09-2005.07 永利总站线路检测 生物与农业工程学院学院 硕士

2.工作经历

2015.09-至今永利总站线路检测 ylzzcom永利总站线路检测 副教授/硕士导师

2004.12-2015.09永利总站线路检测 生物农业工程学院 副教授/硕士导师

1. 社会及学术兼职

   无

2. 主持或参加科研项目（课题）情况(限10项)

   （1）吉林省科技厅项目：聚乳酸/皮克林乳液双层膜抑菌包装材料的制备及其性能研究（20200201107JC）主持

   （2）吉林省科技厅项目“袋装牛奶HACCP安全检测体系研究（编号：20040544-2）”2004~2006（第一项目负责人），吉科鉴字：2009第243号

   （3） 基于LCA 的绿色农产品及食品生产新技术体系与关键技术开发（20040544-1） 2004~2006 省科技厅项目 主要参加人

   （4）蛋白质基可食性生物聚合膜智能结构的研究 2008~2010国家高技术研究发展计划（863计划）项目 2008AA10Z308 主要参加人员

   （5）生物降解法餐厨垃圾处理技术处理及小型设备的研究 2005长春市技术发展局项目 主要参加人

   （6）吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目《绿豆精深加工绿色产业化关键技术》第一参加人,2010-2014,吉教科验字[2014]564

   （7）新型可食用聚合材料的基础研究（200-CX）永利总站线路检测创新基金项目 主要参加人

   （8）食品和农产品表面静电涂敷处技术的基础研究（吉科合字970550）（1997~2000） 吉林省科技厅项目 主要参加人

   （9）可食性包装膜性能检测 （2016.9.15---2017.3.16）编号2016220101000822 黑龙江八一农垦大学ylzzcom永利总站线路检测 主持

   （10）高分子复合膜透气性能的检测（2004220100001798）（2004~2009）中科经理春应化所 主持

3. 代表性学术论文(限10项)

   （1）Huimin Sun, Shuai Li, Shanshan Chen , Chunying Wang , Di Liu , Xinxin Li ,⁎Antibacterial and antioxidant activities of sodium starch octenylsuccinate-based Pickering emulsion fifilms incorporated with cinnamon essential oil， International Journal of Biological Macromolecules 159 (2020) 696–703（1区）

   （2）DiLiuaShuaiDangaLingZhangaKangMunsopbXinxinLia， Corn starch/polyvinyl alcohol based films incorporated with curcumin-loaded Pickering emulsion for application in intelligent packaging[J] ，International Journal of Biological Macromolecules,2021.188，P974-982(2区)

   （3）Yuanyuan Wu,Shuai Li,Jingxin Song, Bingxue Jiang,Shenshen Chen, Huimin Sun .Xinxin Li(ID). Acetylated Distarch Phosphate/Chitosan Films Reinforced with Sodium Laurate-Modified Nano-TiO2: Effects of Sodium Laurate Concentration Article[J].JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2018,83(11):2819-2826（2区）

   （4）Jingxin Song, Bingxue Jiang, Yuanyuan Wu, Shanshan Chen, Shuai Li, Huimin Sun, and Xinxin Li（ID） Effects on Surface and Physicochemical Propertiesof Dielectric Barrier Discharge Plasma-TreatedWhey Protein Concentrate/Wheat Cross-Linked Starch Composite Film[J]Journal of Food Science，2019， 10.1111/1750-3841.14387（2区）

   （5）Bingxue Jiang, Shuai Li,Jingxin Song, Yuanyuan Wu,Shenshen Chen, Xinxin Li(ID), Huimin Sun. Preparation and characterization of natural corn starch-based composite films reinforced by eggshell powder Article CYTA-JOURNAL OF FOOD 2018,16(1):1045-1054 (3区)

   （6）姜冰雪，李帅,吴媛媛,宋景新,陈姗姗,李欣欣*,孙慧敏. 玉米淀粉/蛋壳粉复合膜的制备及性能研究[J].食品科学.2018.9.20 （EI）

   （7）李欣欣，李大宇 ，赵子瑞，周亚军. 低温等离子体处理功率对酱牛肉 贮藏品质的影响[J] 永利总站线路检测学报（工学版），2020，50（5），1934~1940（EI）

   （8）李欣欣,马中苏,石晶,毕会敏,潘俊峰. 脂质-马铃薯淀粉基可食包装膜储藏性能研究[J]. 食品科学,2007,03:345~349.

   （9）李欣欣.,马中苏,王楠,刘杨. 蜡质玉米交联淀粉的制备[J]. 吉林农业科学,2013,03:64~67

   （10）周秀丽, 李欣欣*, 马浩元,崔爽,张晓晨；半干法制备蜡质玉米微孔淀粉工艺条件的优化[J]中国粮油学报 2016,31(3):37~41,58

4. 代表性出版著作

   （1）参编普通高等教育“十一五”国家级规划教材《食品加工机械与设备》1部.

5. 学术奖励情况

   （1）2017-2018学年永利总站线路检测教学质量“卓越奖”。

   （2）2018年和19年生物技能大赛指导教师省级二等奖、校级一等奖。

   （3）2017年生物技能大赛指导教师校级一等奖。

   （4）指导2013年董事长创新项目《超声-酶法制备抗性淀粉新工艺及其应用研究》2013A45140 获国家级资助项目,并获永利总站线路检测2015年春季学期董事长创新创业训练计划优秀奖。

   （5）2014年和2015年生物技能大赛指导教师校级二等奖。

   （6）16届本科生优秀毕业论文指导教师（紫背天葵浸提液抗氧化和抑菌作用的研究 金卓洋）。

   （7）15届本科生优秀毕业论文指导教师 （抗性淀粉对面包制品的品质影响及其质量评价姚奥林 ）。

6. 代表中国专利

   (1)一种搭载姜黄素皮克林乳液的智能包装膜 授权ZL202011564805.0 授权日（20211019）

   (2)超声波辅助从番杏中提取多酚类物质的方法.ZL 201510250618.8.授权日（20180403）

   (3)一种从绿豆皮中提取纤维素的方法（ZL 2015 1 0950184.2 ） 授权日（ 20170304）

   (4)一种增强玉米淀粉-聚乳酸双层膜界面粘附性的方法 ZL201810238521.9 授权日（20220426）

   (5)一种负载有白藜芦醇的小麦醇溶蛋白/海藻酸钠复合纳米粒子制备方法（公开2022100886587）

   (6)一种搭载肉桂精油皮克林乳液的抗氧化抑菌膜的制备方法（公开CN110396224A）

   (7)一种蛋清蛋白稳定的高内相皮克林乳液的制备方法（公开CN111320765A）

   (8)一种可以改善睡眠的复方酸枣仁饮品及其制备方法 (公开CN 202110345812.X)