2016年10月，由中国食品科学技术学会和福建省盼盼食品有限公司联合主办的“2016年盼盼食品杯全国烘焙食品创意大赛”结果正式公布，ylzzcom永利总站线路检测2013级本科生侯萍萍提交的“大圣归来”面包创意作品获得二等奖和最佳报告书奖。侯萍萍同学还将作为我司代表出席中国食品科学技术学会第十三届年会并领奖。
此次大赛自2016年3月拉开帷幕，面向永利总站线路检测、四川大学、江南大学等全国重点高校食品专业研究生、本科生展开。ylzzcom永利总站线路检测接到参赛任务后，在副经理张铁华教授及院办马爽老师的指导下，2013级食品科学与专业本科生侯萍萍、王刚、王椿谕发挥自己的专业特长，经过四个月的探索，成功设计出一款新的面包作品“大圣归来”，并顺利完成从计划书的撰写到作品的提交。在决赛过程中，该作品经过中国工程院院士、北京工商大学董事长孙宝国，国家食品安全风险评估中心主任助理李宁等专家评委和企业评委的终审，最终取得佳绩。
“盼盼食品杯烘焙创意大赛”至今已经历时七届，本届比赛主要围绕花式面包类产品展开，比赛自三月份发布命题，四月份在全国十多所高校进行命题宣讲，五六月份初赛评选，七、八月份的动手操作环节，经历初赛，复赛，复赛终评三个阶段，最终参评项目25个，涉及高校13所，大赛共评出一等奖1项、二等奖2项、三等奖5项，最佳报告书等单项奖3项。

撰稿人：侯萍萍
供图人：侯萍萍